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生猪价格回稳小幅上扬

2019-11-14 01:10:28来源:励志吧0次阅读

生猪价格回稳小幅上扬

临近春节,不少市民开始张罗着灌装香肠。受猪肉价格以及肠衣、糖等原材料上涨影响,2011年自制香肠的成本有所上涨。12月13日,记者从德阳市畜牧食品局了解到,由于灌装香肠、腌制腊肉等需求,猪肉消费高峰已来临,四川生猪监测预警系统监测显示,12月上旬,全省生猪价格率先全国回稳小幅上扬。

市民提早动手灌装香肠

12月12日,记者在走访中发现,不少市民已经开始动手灌装香肠。

中午时分,在东桥市场一姓张的摊贩忙着绞肉、配料、装香肠,连午饭也顾不上吃。“我每年冬天都在这个市场里灌装香肠,有好多老主顾。”他一边忙碌一边对记者说:“2011年灌装香肠的时间比往年要稍微早一些,以前是冬至开始,2011年刚立冬就有人来灌了。”不少摊贩说,现在一天要灌装香肠300斤左右,常常忙到天黑。

记者发现,东桥市场灌装香肠的价格,每公斤猪肉的灌装手续费是3元,如果由摊贩配料,每公斤的灌装价格为5元。而天山路农贸市场每公斤猪肉的灌装手续费是5元,由摊贩配料,每公斤价格则为7元。

“就目前的物价水平来说,这个灌装费用还不算高。”市民王女士说道:“如果自己动手,要切肉、绞肉、配料、买小肠,太麻烦,还是到市场里来灌装,省事味道也好。”

生猪价格回稳小幅上扬

记者了解到,目前市区农贸市场的猪肉供应充足,价格大多为每公斤28元左右。一名摊贩说,近段时间猪肉价格略有上涨,每天的销量也比前期增加了15%左右。

记者从市畜牧食品局了解到,2011年上半年猪肉价格一路上涨,直到10月,全国猪肉价格开始呈现出微调下降走势,特别是10月下旬以后,猪肉价格环比微降。“这与生猪供应量上升有关,因为二季度肉价飞涨的时候,很多养殖户都选择增加养猪数量。”市畜牧食品局生产流通科科长薛红杉表示,从目前的情况看,市场需求增加呈供需两旺,生猪价格维持在2011年7-10月的价位点已确立。

相关监测显示,12月上旬,全省生猪价格率先全国回稳小幅上扬。饲料原料及配合料继续保持稳定态势,猪粮、料比虽然各回升0.16点和0.14点,猪粮比仍为7比1。育肥猪、后备母猪和猪肉零售均价分别上涨0.37元/公斤、13.00元/头和0.32元/公斤,仔猪略跌0.17元/公斤。

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