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【猪骨粉葛淮山汤的家常做法】_a

2020-01-17 00:32:01来源:励志吧0次阅读

猪骨是一种比较常见的食材,很多人都比较喜欢用猪骨进行煲汤,猪骨煲汤的时候还可以和其他的食材搭配在一起来制作,并且和不同的食材进行搭配的时候,煲出来的汤味道和营养价值都会不一样的。猪骨汤虽然很好,但是在感冒发热期间的人是不适合食用的,患有急性肠道炎的患者也要不能喝。 猪骨、粉葛、淮山、虫草花、姜制作步骤:粉葛、淮山去皮切块,红枣、虫草花洗干净,姜切片待用。猪骨飞水,用锅放油烧热爆炒一下,加点盐,直到猪骨收干水,熄火。将所有材料放入汤煲,大火煲滚改小火煲两小时,中途勺出汤面的肥油。此汤浓郁带鲜甜味,老人和小孩都喜欢饮。是个奇怪的东西,一开始煮的时候,满屋子是淡淡的腥味,可是煲了大概有一个小时的时候,满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等,也可以搭配粉葛煲汤哦,吸油的东西哈。粉葛的营养价值粉葛也叫葛根,有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效,精神、肌肉紧张,心情烦躁,致坐立不安,食欲不振,可以用粉葛配合肉类煲汤,因粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤,做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片,清蒸即可食用,清甜无渣;也可以用来焖五花肉,香甜味美。猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。2、骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

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