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檢察官揭秘問題豬肉是如何流入市場的

2019-11-09 05:10:13来源:励志吧0次阅读

检察官揭秘“问题猪肉”是如何流入市场的

没有动物检疫合格证明的生猪,按规定不能进入屠宰场屠宰,然而,猪贩子直接买来盖好公章的空白动物检疫合格证明,填好后,将在广东省惠州市收购的60头生猪送到深圳市南山区屠宰场宰杀经抽样检测,被抽检的6头生猪猪尿液均检出超标盐酸克伦特罗(俗名瘦肉精)2014年1月,深圳市南山区人民检察院以涉嫌销售不符合安全标准的食品罪提起公诉,两名猪贩子均被判处10个月有期徒刑并处罚金11万元人民币

据统计,深圳市检察机关近三年来已经办理了涉及猪肉质量的危害食品安全犯罪案件37件59人如何才能加强猪肉质量的安全监管,降低猪肉安全的风险呢近日采访了深圳市人民检察院的相关人士

定点屠宰驻场检疫有“猫腻”

深圳每年消费660万头猪,经过定点屠宰渠道进入消费的约480万头,占到70%左右这也是深圳市猪肉消费的主渠道

近三年来,深圳检察机关办理了涉及定点屠宰的危害食品安全犯罪案件19件21人

据了解,深圳市每年生猪屠宰量很大,但每条定点屠宰线上的检疫检验人员平均仅4人左右,与屠宰规程中每条屠宰线原则上需配备12名检疫人员的要求相距甚远

深圳市人民检察院职务犯罪预防处检察官告诉,监管力量严重不足,导致部分屠宰加工企业的违规违法经营行为难以被及时发现和处置

根据食品安全法有关规定,企业是食品安全的第一主体,应对食品安全负主要从调查情况看,大多数屠宰加工企业未配备肉品检验人员,自检能力薄弱,忽视或怠于履行自检义务

有的涉案屠宰加工企业,甚至将屠宰生产线违规外包给私人经营者长达6年之久,而私人经营者为追逐利润,在检疫检验、病死猪处理等方面放松监管,为猪肉质量安全埋下隐患

据深圳市人民检察院职务犯罪预防处检察官黄海介绍,按规定,生猪屠宰前,驻场检疫员应用试纸对全部待宰生猪尿液做初步检测,并从全部待宰生猪中抽取3%到5%的猪作为样品,将其尿液送到动物卫生监督部门进行全面检验,一旦发现药物残留,就要回溯并进行无害化处理

但是,有的检疫员收取屠宰场经营者好处费后,在试纸检测程序中未严格履行全部取尿检测的职责;有的甚至在送样品检验过程中,直接用已经准备好的合格猪尿液送检,以确保过关

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